MERENGÃO DE MORANGOS

Para fazer essa receita vc vai precisar de:

* 3 discos de suspiro (receita abaixo)
* 3 caixas de morangos picados (reserve alguns inteiros p/decorar)
* 600ml de creme de leite fresco, batido em chantily c/3 colheres rasas de açúcar

SUSPIRO
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1 copo requeijão de claras (deu 7 claras)
3 copos requeijão de açúcar refinado (com cristal não fica bom)
1 colher (café) de baunilha

Modo de fazer:

Misture as claras com o açucar. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até espumar e derreter o açúcar.
Não deixe tempo demais, para não cozinhar as claras.

Coloque todo o conteúdo dentro de um saco de confeitar ou dentro de um saco de açúcar de 5 kilos vazio. Corte um bico no mesmo e faça espirais de suspiro sobre um papel impermeável. (Pode ser papel manteiga, papel alumínio ou papel de pão)

Como assar: Existem várias maneiras, porém utilizo a que mais me adapto, já que tenho a certeza que o suspiro dará certo. Porém, se vc conhece e gosta de outra maneira, fique à vontade, o importante é que dê um bom resultado.

**Ligue o forno e deixe esquentar completamente.
***Desligue.
****Coloque os discos (3 unid) sobre uma base, pode ser uma assadeira baixa
*****Deixe os suspiros no forno até esfriar completamente.
******Repita a operação mais 2 vezes (3 x no total)

MONTAGEM
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Bata o creme de leite em chantily, adicione apenas 3 colheres de açúcar para não ficar muito doce. Junte a baunilha.
Lave, seque e pique os morangos, reservando alguns p/decoração

Coloque 1 disco sobre um prato
Cubra-o com uma porção generosa de chantily;
Coloque uma porção de morangos picados;
Sobreponha outro disco de suspiro;
Mais chantily, morangos picados e
Termine com o terceiro disco de suspiro

Decore com o restante do chantily, fazendo pitangas e enfeite com os morangos reservados!

Muito fácil e simples, mas de um visual incrível!

(*-*) Coma feliz, seja feliz!